Вакансии: Пекарь в Томске

выпечка хлебобулочных и кондитерских изделий, тортов (для выкладки на раздаче)

Замешивание теста и определение его готовности к выпечке. Выпечка хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий. Контроль процесса выпечки. Определение готовности изделий.

подготовка опары, приготовление заквасок, заварок, замешивание теста; формирование тестовых заготовок, их выпечка, упаковка; выпечка хлеба и кондитерских изделий оформление заявок по магазинам.

Выпечка хлебобулочных изделий из полуфабрикатов (не требуется готовить с нуля, только допекать) по готовым программам на современном оборудовании.Упаковка, маркировка, выкладкаРабота за кассой и в торговом зале

Выпечка хлеба и хлебобулочных изделий.

Соблюдение трудовой и технологической дисциплины, умение работать в коллективе, соблюдение техники безопасности

Составление рецептов хлебобулочной продукции; формовка хлебобулочной продукции; работа с тестоделительным механизмом и контролирование процессов расстойки в процессе посадки заготовок из теста в оборудование для приготовления ржаных разновидностей хлеба; уход за обслуживаемым оборудованием очистка,…

Производство хлебобулочных изделий: подготовка сырья, замес и формовка теста, контроль расстойки, выпекание в печи, санитарная обработка рабочего места, оформление готовой продукции.

Обязан соблюдать правила трудового законодательства, трудовую и технологическую дисциплину, качественно выполнять порученную работу.

Выпечка хлеба и хлебобулочных изделий.

Выпечка хлеба и хлебобулочных изделий.

Выпечка хлеба и хлебобулочных изделий

приготовление, оформление и отпуск кондитерских изделий. поддержание чистоты на рабочем месте.

Выпечка хлебобулочных и кондитерских изделий

подготовка опары, приготовление заквасок, заварок, замешивание теста; формирование тестовых заготовок, их выпечка, упаковка; выпечка хлеба и кондитерских изделий оформление заявок по магазинам.

Осуществляет ведение процесса приготовления теста по всем фазам технологического процесса (подготовка с ырья, приготовление зпкваски, опары, теста). ругулирует процесс замеса и брожения опары и теста согласно технологической инструкции и т.д.

Формование изделий вручную или на оборудовании. Пекарь придаёт тесту нужную форму, делает надрезы, наносит посыпки и глазировку. Выпечка продукции в печах . Пекарь устанавливает температурный режим от 180 до 250 градусов, регулирует влажность пара, контролирует время выпечки. Контроль качества…

Замесы теста (дрожжевое), разделка, формовка, выпечка хлебобулочных изделий.

приготовление, оформление и отпуск кондитерских изделий. поддержание чистоты на рабочем месте.

Разработка меню и ассортимента хлебобулочной продукции, составление рецептуры, подбор исходных материалов, формовка, выпечка хлебобулочных изделий. Соблюдение правил санитарии и личной гигиены.

Приготовление различных видов теста, кремов, начинок. Заготовка, взвешивание, отмеривание сырья по заданной рецептуре. Замешивание, сбивание теста, проминка, раскатка до определенной толщины, подсыпка мукой теста. Разделка полученных полуфабрикатов.

Добросовестное отношение к должностным обязаностям.

приготовление различного вида теста; формовка и выпечка хлебобулочных изделий; контроль качества сырья; поддержание санитарного состояния в цехе.

подготовка опары, приготовление заквасок, заварок, замешивание теста; формирование тестовых заготовок, их выпечка, упаковка; выпечка хлеба и кондитерских изделий оформление заявок по магазинам.

Составление рецептуры, подбор исходных материалов, формовка, выпечка хлебобулочных изделий. Соблюдение правил санитарии и личной гигиены.

приготовление различного вида теста; формовка и выпечка хлебобулочных изделий; контроль качества сырья; поддержание санитарного состояния в цехе.

приготовление различного вида теста; формовка и выпечка хлебобулочных изделий; контроль качества сырья; поддержание санитарного состояния в цехе.

Выпечка хлебобулочных и кондитерских изделий

подготовка опары, приготовление заквасок, заварок, замешивание теста; формирование тестовых заготовок, их выпечка, упаковка; выпечка хлеба и кондитерских изделий оформление заявок по магазинам.

приготовление различного вида теста; формовка и выпечка хлебобулочных изделий; контроль качества сырья; поддержание санитарного состояния в цехе.