Вакансия Шеф-повар, Санкт-Петербург

• Место работы: г Санкт-Петербург, Шуваловский проспект, дом: ДОМ 37;корпус: КОРПУС 1 ЛИТЕР А;офис/квартира: ПОМЕЩЕНИЕ 74Н, ОФИС № 1;

правила учета и нормы выдачи продуктов; нормы расхода сырья и полуфабрикатов; организацию оплаты и стимулирования труда; основы организации труда; правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты; калькуляцию блюд и кулинарных изделий и цены на них; постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих и других органов, касающиеся вопросов работы предприятий общественного питания; организацию и технологию производства; ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий;