Вакансия Заведующий производством, Санкт-Петербург

• Место работы: г Санкт-Петербург, Хлопина улица, дом: ДОМ 10;корпус: ЛИТЕР Д;офис/квартира: ПОМЕЩЕНИЕ 1-Н Ч.П. №119;

- руководство работой мест общественного питания и кухней; - контроль за соблюдением требований охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности в местах организации; - контроль за соблюдением требований охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности в местах организации общественного питания и кухне; - приготовление блюд согласно меню; - подготовка к работе основного производства организации питания и своего рабочего места в соответствии с инструкциями и регламентами организации питания; - проверка уборки рабочих мест сотрудников основного производства организации питания в ходе приготовления пищи и после ее окончания; - проверка технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов основного производства организации питания; - проверка упаковки и складирования пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий или оставшихся после их приготовления, с учетом требований к безопасности и условиям хранения; - контроль качества и количества приготовления пищи, согласно меню.