Вакансия: инженер по организации управления производством в Санкт-Петербурге

• Место работы: г Санкт-Петербург, Большой П.С. проспект, дом: ДОМ 48;корпус: ЛИТЕР А;офис/квартира: ПОМЕЩЕНИЕ 5-Н;

1. Разрабатывает и внедряет прогрессивные технологические процессы производства продукции общественного питания, современные виды оборудования и средства автоматизации и механизации, оптимальные режимы производства на выпускаемую продукцию общественного питания.2. Рассчитывает нормативы материальных затрат на производство продукции общественного питания, определяет нормативы отходов и потерь сырья, экономическую эффективность проектируемых технологических процессов.3. Составляет планы размещения оборудования, организации рабочих мест, расчитывает производственные мощности и загрузку оборудования.4. Разрабатывает стандарты организации на изготовляемую продукцию и оказываемые услуги общественного питания.5. Организует и проводит органолептическую оценку и бракераж продукции общественного питания.6. Контроль за технологией производства продукции общественного питания, условий его хранения, сроков годности, правильной эксплуатацией технологического оборудования и т.д.