Вакансии: Шеф-повар в Мурманске

Осуществление и постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу. Проводит бракераж готовой…

Готовит для детей дошкольного возраста, контролирует работу поваров, заполняет необходимую документацию. Управление, планирование, организация и координация процессов кухни, основного производства организации питания Контроль и оценка эффективности на каждом этапе технологического процесса…

Организация работы кухни в полном объёме (постоянный контроль соблюдения технологии приготовления блюд в соответствии с технологическими и калькуляционными карами, санитарно-гигиенических норм и техники безопасности и т.д.). Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты…

<ul> <li>Осуществлять общее руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока (кухни) учреждения.</li> <li>Контролировать и обеспечивать своевременное, согласно режиму ДОУ, высококачественное приготовление продукции собственного производства требуемого…