Вакансии Заведующий производством в Краснодаре и Краснодарском крае

Работа с накладными, составление меню, контроль приготовления пищи

На заведующего производством возлагается следующие функции: - Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. - Контроль технологии приготовления пищи, норм закладки сырья, соблюдения работниками правил и норм охраны труда. - Составления перспективного и ежедневного меню. -…

отвечает за организацию производственного процесса пекарни, контроль качества продукции, работа с персоналом, оборудованием, ведение документооборота

осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения,осуществляет контроль за технологией приготовления пищи,нормами закладки сырья,проводит бракераж готовой продукции.

Контроль технологического процесса, постановка вкуса, контроль качества и времени приготовления блюд, руководство производственным отделом ресторана

Добросовестное выполнение должностных обязанностей, установленных работодателем

Проводит бракераж готовой пищи. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда.

осуществляет руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой, обеспечивая эффективное взаимодействие производственных подразделений цехов и участков, направляет их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры…

Контроль технологического процесса, постановка вкуса, контроль качества и времени приготовления блюд, руководство производственным отделом ресторана

Организация общественного питания (шведский стол)

- планировать, организовывать и контролировать технологические процессы производства на пищеблоке; - организовывать трудовую деятельность работников учреждения, составлять графики выхода на работу; - осуществлять контроль поставок сырья, учет наличия необходимого запаса продуктов и материалов; -…

Руководство производственным процессом, расстановка поваров в смену, контроль качества и времени приготовления блюд

Управление текущей деятельностью производства пищеблока; Организация и координация процессов на пищеблоке, основного производства пищеблока ; Контроль на каждом этапе технологичного процесса приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий на пищеблоке

Руководство работниками кухни в организации общественного питания

Контролировать санитарное состояние пищеблока, продовольственных кладовых дошкольного учреждения и качество приготовления пищи; осуществлять общее руководство технологией приготовления пищи; контролировать правильность закладки продуктов и выхода блюд, отпуск продуктов и блюд с пищеблока; вести…