Вакансии Шеф-повар в Иркутске и Иркутской области

1)Приготовление блюд. 2)Предварительная подготовка. 3)Контроль качества. 4)Учет и хранение. 5)Соблюдение санитарных норм,личная гигиена. 6)Участие в инвентаризации и активировании испорченных продуктов.

Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. Отвечает за правильное хранение и расходование…

Шеф-повар руководит кухней, разрабатывает меню, контролирует качество приготовления блюд, обучает персонал и обеспечивает соблюдение санитарных норм.

Необходимые умения: проверять качество сырья, продуктов, полуфабрикатов, ингредиентов для дальнейшего приготовления блюд, использовать рецептуры, технологические карты приготовления блюд и другие. Некоторые обязанности: распределять работу и ставить задачи работникам пищеблока, обучать персонал на…

Разработка цикличного меню, приготовление блюд, руководство персоналом, контроль продукции и сырья, соблюдение стандартов безопасности и санитарии.

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока детского сада

Организация работы с претензиями, работа с несоответствиями, анализ и улучшения; Организация работы по выполнению плана выпуска продукции; Учет сырья и материалов, участие в проведении инвентаризации; Контроль потерь и их корректного учета; Проведение инструктажей с персоналом; Организация и…

Приготовдение блюд для управляющего персонала.Организовывает проведение мероприятий. В том числе выездных по предварительной заявке от заказчика (банкеты, фуршеты, кофе-брейки, презентации).

- планирование процессов работы пищеблока; - контроль на каждом этапе технологического процесса приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий организация работы работников пищеблока учреждения; - организация и координация процессов работы на пищеблоке; - контроль и оценка эффективности…

1. Планировать потребности основного производства школьной столовой в трудовых и материальных ресурсах. 2. Осуществлять расстановку поваров и других работников столовой общеобразовательного учреждения, составляет графики выхода их на работу. 3. Составлять цикличное меню.

Контролирование процесса работы кухни, контроль дисциплины кухнных работников, составление меню, составление заявок, контроль соблюдений санитарных норм и требований

- планирование процессов работы пищеблока;- контроль на каждом этапе технологического процесса приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий организация работы работников пищеблока учреждения;- организация и координация процессов работы на пищеблоке;- контроль и оценка эффективности процессов…