Вакансия медицинская сестра диетическая, Иркутск

• Место работы: Иркутская область, Заларинский район, Владимир село, Школьная улица, дом: 1;

Контролирует правильное хранение суточного запаса продуктов, полуфабрикатов и готовой пищи. -Проверяет качество продуктов поступающих на продовольственный склад и со склада в пищеблок. -Составляет совместно с шеф- поваром технологические карточки, на приготовляемые на пищеблоке блюда, с подсчётом калорийности и состава. -Инструктирует работников пищеблока по соблюдению санитарных требований при обработке продуктов. -Контролирует и обеспечивает правильность закладки продуктов в котёл. Закладку наиболее целых продуктов осуществлять в присутствии шеф- повара. -Присутствует при взвешивании продуктов согласно продуктовой ведомости. -Снимает пробу готовой пищи- ежедневно.