Вакансия Су-шеф, Ярославль

• Место работы: Ярославская область, Переславский район, Иванисово село, Дачная улица, 100

Контролировать и организовывать работу, обеспечивать приготовление пищи и оформление блюд в соответствии с установленными нормами, следить за поддержанием образцового порядка на вверенных участках кухни; Лично готовить и оформлять блюда в соответствии с установленными нормами; Осуществлять планирование и организацию технологического процесса по приготовлению пищи. Учитывать и контролировать наличие необходимого запаса продуктов и материалов. Контролировать поставки сырья и отпуска готовой продукции. Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролировать ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации.