Вакансии Пекарь в Вологде и Вологодской области

Ведение процесса приготовления теста по всем технологическим фазам для выпечки хлеба, хлебобулочных изделий на тестомесильных машинах. Формовка и изготовление хлеба, выпечных изделий. Ведение технологического процесса. Ведение журналов, установленного образца.

Смазывание форм, просеивание муки, формовка теста, формовка изделий

Формовка и выпечка хлебобулочных изделий с соблюдением технологии, качества продукции; выпечка коржей, приготовление заготовок и пр.; контроль сроков годности продукции; содержание в чистоте инструментария, рабочего места; соблюдение правил санитарии.

* подготовка кухонного инвентаря и оборудования к работе, * оценка имеющихся запасов сырья и других материальных ресурсов, *непосредственное участие в приготовлении выпечки.

Наличие медкнижки

выполняет обязанности согласно должностной инструкции

Ведение технологического процесса выпечки пирогов: подготовка тестов, мелкоштучная формовка, расстойка, подготовка начинок, выпечка, выемка и сдача готовых изделий.

Выпечка шанег, сочней 2/2 по 11ч.

Обязанности определены должностной инструкцией и трудовым договором

выпечка шанег, печенья график 2/2 по 11ч.

Выпечка хлебобулочных изделий из полуфабрикатов в автоматизированной профессиональной печи Выкладка готовых изделий на полку, обеспечение наполненности Подготовка рабочего места и инвентаря к началу рабочего дня Контроль сроков годности/реализации товара

Готовить опару и тесто по установленным рецептурам замешивать ингредиенты в определённой последовательности, контролировать консистенцию и температуру массы. Формовать изделия вручную или на оборудовании придавать тесту нужную форму, делать надрезы, наносить посыпки и глазировку. Выпекать продукцию…

Формовка, фасовка, складывание готовых изделий, просеивание муки, смазывание форм, выпечка изделий

Ведение технологического процесса по производству хлебобулочных изделий. Наблюдение за работой оборудования механизированных и автоматизированных линий обслуживаемого участка. Контроль соблюдения планового выхода готовой продукции, выполнения обслуживаемым участком задания по количеству,…

- Изготовление основ для пицц согласно ТТК: замес теста в тестомесе, формовка, раскатка, выпечка с последующей фасовкой.

Выпечка хлебобулочных изделий из полуфабрикатов Упаковка, маркировка, выкладка Работа за кассой и в торговом зале

- составление рецептуры хлебобулочных изделий - подбор и подготовка сырья и исходных материалов для изготовления хлебобулочных изделий - формовка хлебобулочных изделий - выпечка хлебобулочных изделий - презентация и продажа хлебобулочных изделий

Доготовка хлебобулочных изделий из полуфабрикатов Упаковка, маркировка, выкладка Работа за кассой и в торговом зале Ничего сложно, тесто месить не нужно. Всему научим. Всё получится!

Выпечка, хлеб

Выпечка хлебобулочных изделий из полуфабрикатов Упаковка, маркировка, выкладка Работа за кассой и в торговом зале

Пекарь.

Работа по технологическим картам, соблюдение сроков годности, соблюдение санитарных правил. Выпечка печенья или хлеба.

Замес теста, выпечка хлеба, оформление хлебобулочных изделий Составление фаршей. Оформление заказных изделий. Умение пользоваться технологическими картами

Приготовление теста, формование и выпекание хлебобулочных изделий.

Ведение технологического процесса выпечки мучнисто-кондитерских изделий.

Подготовка рабочего места,приготовление заготовок для текущей смены,разработка и отработка мучных изделий,приготовление теста,формовка и выпечка мучных изделий,упаковка готовой продукци.

Пекарь.

Ведение технологического процесса выпечки мучнисто-кондитерских изделий.

Производство хлеба и хлебобулочных изделий

формовка и изготовление хлебoв, кондитерский изделий; выпeчка xлебoбулoчных издeлий; контроль готовности тестовых заготовок к выпечке; контроль качества выпеченных изделий.