Вакансии: Медицинская сестра диетическая в Вологде

Медицинская сестра диетическая исполняет следующие обязанности: - Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок МБДОУ. - Осуществляет контроль работы пищеблока МБДОУ. - Ежедневно подготавливает при участии заведующего…

- составление 14-ти дневного меню (весна,лето, зима, осень); - составление ежедневного меню; - расчет калорий (белки, жиры, углеводы) по возрастам; - разработка технологических карт; - ведение документации.

Выполняет профилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия, назначенные врачом-диетологом. Организует обучение буфетчиц стационарных отделений больницы по питанию пациентов. Контролирует организацию питания внешней организацией. Соблюдает принципы этики и деонтологии. Ведет…

1.проверка качества продуктов при их поступлении на склад и пищеблок, контроль правильности хранения продуктов питания. 2.ежедневная подготовка производством меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд и сводным меню 3.контроль за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд и…

подготавливает меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов) осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на…

Осуществлять контроль над работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима. Составлять ежедневное меню раскладку в соответствии с картотекой блюд.

Планировать и рационально организовать лечебное питание в госпитале. Выписывать лечебное питание для пациентов госпиталя. Контролировать качество пищевых продуктов при поступлении на пищеблок. Контролировать соблюдение технологии приготовления пищи. Контролировать качество готовых диетических блюд…