Работодатель МАУ ЦЕНТР СОЦИАЛЬНОГО ПИТАНИЯ в Вологде приглашает на работу на должность «Повар мясного цеха» с зарплатой от 30 до 45 тыс. руб.
Зарплата от 30 до 45 тыс. руб.
Образование Среднее профессиональное образование
График работы Полный рабочий день
Город Вологда
Условия
Место работы: Вологодская область, Великоустюгский район, г. Великий Устюг, 2-я Пролетарская улица, дом: СТР. 36;, Столовая МБОУ СОШ №4 Великий Устюг, ул. 2-ая Пролетарская, д.36
Обязанности
Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности: различных салатов из свежих, вареных и припущенных овощей с мясом, рыбой; винегретов, рыбы под маринадом, студня, сельди натуральной и с гарниром. Варка бульонов, супов. Приготовление вторых блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в вареном, тушеном, жареном виде, запеченном виде, соусов, различных видов пассировок, горячих и холодных напитков, сладких блюд, мучных изделий: вареников, пельменей, расстегаев, кулебяк, пирожков, лапши домашней, ватрушек и др., а также при необходимости приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих простой кулинарной обработки. Варка картофеля и других овощей, каш, бобовых, макаронных изделий, яиц. Жарка картофеля, овощей, изделий из котлетной массы (овощной, рыбной, мясной), блинов, оладий, блинчиков. Запекание овощных и крупяных изделий. Процеживание, протирание, замешивание, формовка, фарширование, начинка изделий. Приготовление бутербродов, блюд из полуфабрикатов, консервов и концентратов. Порционирование (комплектация), раздача блюд массового спроса.
Как получить данную работу?
и вас работодатели сами найдут на портале.
Позвоните работодателю и уточните об актуальности предложения. Договоритесь о встрече для собеседования.
Приготовление холодных блюд. Это могут быть салаты, закуски, бутерброды, холодные супы. Подготовка сырья и полуфабрикатов. Включает обработку свежих овощей, фруктов, зелени, мясных и рыбных деликатесов. Оформление блюд. Создание декоративных элементов из овощей и фруктов, соблюдение эстетических…
Руководство цехом для обеспечения бесперебойной работы теплотехнического оборудования (паровой и водогрейные котлы, оборудование модульной котельной инкубатора, тепловые пункты), вентиляционно-отопительного оборудования, ВНС, артскважин. Эксплуатация, техническое обслуживание и ППР…
График и время работы - 5/2 с 8:00 до 17:00; Организация полного цикла первичной переработки живой рыбы; Контроль качества обескровливания; Соблюдение регламента холодовой цепи при обработке рыбы; Нормирование и контроль выхода ПСГ, анализ отклонений, работа над снижением технологических потерь и…
Обеспечение участками выполнения производственного плана; Обеспечение расстановки рабочих и бригад; Проведение работ по совершенствованию организации производства, его технологии, механизации и автоматизации производственных процессов, предупреждению брака и повышению качества изделий, экономии…
