Вакансии: Помощник повара в Ульяновске

Помощь в приготовлении блюд, подготовка сырья и полуфабрикатов. Контроль качества и безопасности готовых блюд.

Подготовительные работы с продуктами. Моет, чистит овощи, фрукты, зелень. Разделывает рыбу, птицу, мясо, обрабатывает субпродукты. Готовит полуфабрикаты, нарезает ингредиенты по технологическим картам, занимается заморозкой или размораживанием продуктов.

Содействие повару в процессе приготовления блюд. Взаимодействие с поваром и другими работниками кухни по профессиональным вопросам.

отраслевые нормативы и правила; способы обращения со специализированным кухонным оборудованием; рецепты и технологии изготовления несложных блюд массового спроса; правила хранения готовых блюд, полуфабрикатов, пищевых ингредиентов; стандарты безопасности пищевых составляющих, критерии их хранения и…

- помощь в приготовлении блюд и кулинарных изделий; - отпуск готовых блюд по чекам; - участвовать в генеральных уборках на кухне.

- подготовка рабочего места; - упаковка и складирование пищевых продуктов; - обработка, нарезка и формовка овощей, фруктов; подготовка рыбных. мясных полуфабрикатов.

- подготовка рабочего места; - упаковка и складирование пищевых продуктов; - обработка, нарезка и формовка овощей, фруктов; подготовка рыбных. мясных полуфабрикатов.