Вакансия Главный технолог (в прочих отраслях), Ульяновск

• Место работы: Ульяновская область, г Ульяновск, Гая проспект, 69

разрабатывать и актуализировать технологические карты; - контролировать соблюдение рецептур и технологических процессов на производстве;- следить за соблюдением норм СанПиН, принципов ХАССП и санитарных требований;- участвовать в запуске новых позиций в меню, отрабатывать рецептуры; - анализировать расход сырья, помогать снижать потери и оптимизировать процессы; - вести технологическую документацию и обучать персонал нюансам приготовления.