Вакансии Кондитер в Смоленске и Смоленской области

Печь выпечку,различной сложности .

изготовление кондитерских изделий, а также сиропов, кремов, разных начинок и наполнителей в соответствии с установленными нормами и техникой производства

Заготавливает необходимый инвентарь, материалы для трудовой функции; перед началом работы смазывает чистые хлебные или кондитерские формы, подовые листы специальной пищевой маслянистой смазкой; включает необходимое для работы оборудование (печи ротационные и подовые) и ставит на разогрев для…

ведение процесса изготовления различных кексов, рулетов, печенья различного ассортимента; ведение технологического процесса сложных видов тортов и пирожных из различного сырья; фигурная нарезка выпеченных полуфабрикатов; изготовление деталей рисунка, украшений для тортов из шоколада, крема, безе;…

- Приготовление кондитерских изделий. - Контроль качества сырья и готовой продукции. - Соблюдение санитарных норм и правил на рабочем месте. - Работа на профессиональном тестомесильном оборудовании, автоматической линии - Учет и контроль расхода продуктов.

выпечка кондитерских и хлебобулочных изделий

изготовление кондитерских изделий, а также сиропов, кремов, разных начинок и наполнителей в соответствии с установленными нормами и техникой производства

ведение процесса изготовления различных кексов, рулетов, печенья различного ассортимента; ведение технологического процесса сложных видов тортов и пирожных из различного сырья; фигурная нарезка выпеченных полуфабрикатов; изготовление деталей рисунка, украшений для тортов из шоколада, крема, безе;…

Соблюдение технологии приготовления пищевых продуктов

Печь выпечку,различной сложности .

- поверять и подготавливать к работе: технологическое оборудование, весоизмерительные приборы, кухонный и мерный инвентарь; - проверять качество упаковки, сроки реализации, получаемого товара; - выбирать необходимые технологические карты на изделия, согласно дневного наряд-заказа; - владеть…

Первичная обработка, нарезка и формовка ингредиентов, обеспечение их правильного хранения Подготовка отдельных компонентов для будущих десертов (кремов, начинок, джемов, декоративных элементов и т. д.) Приготовление кондитерских изделий по рецептам