Вакансии Кондитер в Саратове и Саратовской области

1. Изготовление хлебобулочных изделий в школьной столовой. 2. Составление рецептуры хлебобулочных изделий. 3. Подбор и подготовка сырья и исходных материалов для изготовления хлебобулочных изделий. 4. Формовка хлебобулочных изделий. 5. Выпечка хлебобулочных изделий.

оценивает наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для изготовления кондитерской и шоколадной продукции столовой; оценивает обеспеченность кондитерского и шоколадного производства пищеблока столовой трудовыми ресурсами и необходимым оборудованием; составляет заявки на сырье и…

приготовление кондитерских изделий в соответствии с утвержденным ассортиментом, рецептом и нормами выпечки; приготовление кремов, сиропов, окрашивание крема специальными красителями в соответствии с нормами и правилами; работа с бисквитами, придание им нужной формы и размера для различных видов…

Требуется кондитер или мастер по росписи тортов с опытом работы, не менее 1 года. Кондитер должен знать принципы хранения кондитерских изделий, назначение и устройство кондитерского оборудования, работа с тестом, изготовление различных кондитерских изделий в соответствии с рецептурой, декорирование.

Производство кондитерских изделий

приготовление заготовок для выпечки хлебобулочных изделий, выпечка кондитерских изделий

1. сборка полуфабрикатов кондитерских изделий 2. изготовление готовых кондитерских изделий

одготовка рабочего места к работе (проверка исправности используемого технологического оборудования, весов, наличия и исправности инструментов, инвентаря, посуды, при необходимости их обработка моющими и дезинфицирующими средствами). Соблюдение санитарных правил и гигиенических нормативов, правил и…