Вакансия: заведующий производством в Пензе

• Место работы: Пензенская область, г Пенза, Строителей проспект, дом: ДОМ 30;офис/квартира: ОФИС 1, 4;

Обучение и адаптация поваров; проработка меню; организация всех процессов на кухне; контроль технологии приготовления блюд, соответствия нормам закладки сырья; контроль оформления и отдачи блюд в соответствии с принятыми стандартами компании; контроль правильной эксплуатации оборудования; контроль соблюдения санитарных требований и норм техники безопасности; работа с поставщиками, составление заявок на товары, полуфабрикаты и сырье; контроль поступления и реализации ассортимента.