Вакансии Пекарь в Нижнем Новгороде и Нижегородской области

Замес теста согласно рецептуре.Контроль процесса выпекания.Оформление готового изделия.Составление рецептуры хлебобулочных изделий.Соблюдение технологического процесса приготовления продукции.Уход и чистка оборудования.

Замес теста согласно рецептуре.Контроль процесса выпекания.Оформление готового изделия.Составление рецептуры хлебобулочных изделий.Соблюдение технологического процесса приготовления продукции.Уход и чистка оборудования.

Приготовление, формовка и выпекание хлеба, хлебобулочных изделий (булочек, багетов) соблюдая рецептуры и технологические нормы. Замес теста, контроль за его расстойкой, выпечку, поддержание чистоты и знание работы печей.

Обязанности:- Приготовление кондитерских изделий для шведского стола- Порционирование и оформление заказанных и фирменных блюд. - Контроль качества готовых изделий: строгое соблюдение рецептур, технологических карт и стандартов приготовления для стабильно высокого результата.

Ведение технологического процесса по производству хлебобулочных изделий. Обеспечение выполнения задания по количеству, ассортименту и качеству. Подготовка муки и другого сырья к производству. Замес опары и теста на тестомесильных машинах периодического действия и вручную. Формовка изделий на…

Подбирать и подготавливать исходные продукты,сырье;проводить формовку теста;выпекать:хлеб,булочки,пироги и тд.

выпечка хлеба

Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности; Приготовление выпечки и кондитерских изделий по ТТК; Соблюдение норм СанПин.

В должностные обязанности входит: формовка хлебобулочной продукции; извлечение приготовленной продукции из печей и камер; перемещение продукции в тару; работа с тестоделительным механизмом и контролирование процессов расстойки в процессе посадки заготовок из теста в оборудование для приготовления…

Пекарь составляет и соблюдает рецептуру изделий, проводит подбор исходных материалов вырабатываемых изделий, выполняет операции по подготовке муки к производству, замешиванию и формованию теста, проверяет состояние лотков, проводит обслуживание тестоделительной машины и контроль процесса расстойки…

Выполнение обязанностей согласно должностной инструкции.

Выпечка хлебо-булочной и кондитерской продукции.

- Изготовление и выпечка хлеба, мелкоштучных изделий и пирогов; - Выполнения плана производства; - Соблюдение санитарных норм (чистота, товарное соседство).

Следит за всеми этапами производства: от подготовки сырья до выпечки готовой продукции

Приготовление блюд по технологическим картам Соблюдение санитарных норм на рабочем месте Ротация продуктов и заготовок, соблюдение сроков годности

Выпечка хлеба, хлебобулочных изделий

Ведение технологического процесса по производству хлебобулочных изделий. Обеспечение выполнения задания по количеству, ассортименту и качеству. Подготовка муки и другого сырья к производству. Замес опары и теста на тестомесильных машинах периодического действия и вручную. Формовка изделий на…

- Полный цикл производства от замеса теста до выпекания в соответствии с планом производства - Приготовление хлебобулочных изделий в соответствии с Рецептурами. - Содержание в чистоте и порядке оборудования и инвентаря.

Выпечка пирогов, кондитерских изделий.

Ведение технологического процесса выпечки хлеба; Ведение процесса резки и формовки теста, окончательной расстойки и выпечки хлебобулочных изделий на комплексно-механизированной линии; Контроль веса тестовых заготовок и их готовности к выпечке; Контроль температурного и парового режимов выпечки;…

Приготовление блюд, выпечка изделий

ведение технологического процесса выпечки хлеба, булочных изделий, сухарных, бараночных изделий

Выпечка хлебобулочных изделий, согласно производственного регламента

Выпечка хлеба и хлебобулочных изделий, замешивание теста, контроль процесса выпечки, определение готовности изделий

Выпечка сухарных, бараночных изделий; выпечка мучнисто-кондитерских изделий

пекарь ночных смен

Выпечка хлебобулочных изделий.

изготовление кондитерских изделий

Осуществляет процесс приготовления хлебобулочных изделий: подготавливает сырье, замешивает тесто, контролирует процесс брожения опары и теста, формует и выпекает изделия, определяет готовность хлеба в печи.

Удобный сменный график 2/2 с 20.00 до 8.00Изготовление и выпечка хлеба, мелкоштучных изделий, согласно установленного производственного планаСоблюдение планов производстваСоблюдение чистоты и требований СЭС