ГородВакансия пекарь в кафе "Юбилейное", Мурманск
Зарплата от 30 до 45 тыс. руб.
Образование Не указано
График работы Не указано
Город Мурманск
Условия
- Место работы: Мурманская область, Кандалакшский район, Зеленоборский поселок городского типа, Почтовая улица, 39
Обязанности
- Получение сырья со склада.
- Предварительная подготовка сырья (просеивание,переборка,фильтрование,промывание и т.д. ).
- Дозировка сырья на весоизмерительном оборудовании по массе , согласно утвержденных рецептур.
- Постановка опар.Замес дрожжевого теста опарным и безопарным способом.Замес слоеного теста. Раскатка слоеного теста.
- Ведение процесса брожения теста.
- Разделка ,формовка теста вручную ,в зависимости от ассортимента,рецептур ( надрезка,раскатка,обсыпка).
- Приготовление фаршей ,начинок ,обсыпок,смазки,крошки.
- Проверка веса штучных изделий.
- Укладка сформованных изделий на смазанные листы или в формы.
- Ведение процесса расстойки.Смазка изделий.
- Ведение процесса выпечки изделий.
- Определение готовности тестовых заготовок к выпечке.
- При выпечке изделий - наблюдение ,контроль за работой печи.
- Зачистка листов и форм от нагара.
- Ведение процесса выпечки хлебобулочных и мучнисто-кондитерских изделий.
- Смазка и укладка изделий на листы ,тележки.Отбраковка изделий.
- Отвозка тележек с готовой продукцией и подвозка порожних тележек для загрузки.
- Проверка состояния лотков. Смазка в ручную форм.
Как получить данную работу?
и вас работодатели сами найдут на портале.
Позвоните работодателю и уточните об актуальности предложения. Договоритесь о встрече для собеседования.
Информация о вакансии получена из базы «Работа в России» trudvsem.ru
