Вакансия Повар, Курган

полный соц.пакет, оплата ж.д билетов, профсоюз

• Место работы: Курганская область, г Курган, Карбышева улица, дом 35, <p><strong>Работа на кухне в стационаре больницы</strong></p>

знать правила тепловой обработки различных пищевых продуктов и полуфабрикатов; правила, приемы и последовательность выполнения операций по первичной обработке мяса, рыбы, овощей, круп и других продуктов; ассортимент полуфабрикатов из котлетной массы и приемы их приготовления; виды каш и правила их варки; приемы варки овощей; кулинарное назначение отдельных пищевых продуктов; признаки доброкачественности продуктов и органолептические методы их определения; назначение оборудования, производственного инвентаря, инструментов, измерительных приборов, посуды, тары, правила пользования и ухода за ними; правила раздачи блюд массового спроса, правила и нормы охраны труда