Работодатель ГАПОУ СО УОР № 1 (КОЛЛЕДЖ) в Екатеринбурге приглашает на работу на должность «Повар-универсал» с зарплатой от 45 до 60 тыс. руб.
Зарплата от 45 до 60 тыс. руб.
Образование Среднее профессиональное образование
График работы Не указано
Город Екатеринбург
Условия
Место работы: Свердловская область, г Екатеринбург, Шаумяна улица, корпус: СТР. 80;
Обязанности
Осуществляет руководство производственной деятельностью своих подчиненных. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение выпуска продукции в соответствии с производственным заданием. Контролирует сроки поступления и реализации, ассортимент, количество и качество поступивших со склада продовольственных товаров, полуфабрикатов, сырья. Осуществляет контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдение работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Контролирует качество выпускаемой бригадой продукции. Ведет учет поступившего со склада сырья и ингредиентов и учет перемещенной из цеха продукции путем взвешивания. Контролирует правильную эксплуатацию и санитарное состояние оборудования и других основных средств. Осуществляет контроль за использованием сырья.
Как получить данную работу?
и вас работодатели сами найдут на портале.
Позвоните работодателю и уточните об актуальности предложения. Договоритесь о встрече для собеседования.
Екатеринбург• Не указано• ИП Бурлуцкая Екатерина Витальевна
-Ведение документооборота -Организация бесперебойного рабочего процесса на кухне. - Разбираться в нормах СанПиНа и системе пищевой безопасности ХАССП. -Составлять технологические карты и знать калькуляцию. - Контролировать фудкост.
Екатеринбург• Не указано• ИП Бурлуцкая Екатерина Витальевна
-Ведение документооборота -Организация бесперебойного рабочего процесса на кухне. - Разбираться в нормах СанПиНа и системе пищевой безопасности ХАССП. -Составлять технологические карты и знать калькуляцию. - Контролировать фудкост.
готовить блюда и напитки по технологической карте; соблюдать форму одежды по СанПин; держать в чистоте рабочее место; оформлять порции по стандартам заведения; составлять заявки на закупки продуктов; проходить медосмотры.
Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу. Проводит бракераж готовой пищи. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда
Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу. Проводит бракераж готовой пищи. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда
Готовить блюда и напитки по технологической карте; соблюдать форму одежды по СанПин; держать в чистоте рабочее место; оформлять порции по стандартам заведения; составлять заявки на закупки продуктов; проходить медосмотры.
Приготовление еды: Варка, жарка, тушение, запекание продуктов и создание полуфабрикатов. Оформление и подача: Красивая презентация блюд перед выдачей в зал. Работа с рецептами: Строгое соблюдение технологических карт, пропорций и правил сочетания продуктов. Подготовка продуктов: Первичная обработка…
