ООО СИБИРЬ КЕЙТЕРИНГ

мытье посуды, уборка кухни, помощь поварам в чистке овощей.

обслуживание гостей ресторана, гостиницы

калькуляция блюд, расчет себестоимости в iiko, r-keeper учет реализованной продукции контроль и анализ цен поставщиков работа с ЕГАИС, Меркурий, Честный знак, R-Keeper

контроль и соблюдение стандартов обслуживания распределение обязканностей сотрудников в течении смены контроль подготовки и проведение банкетинговых мероприятий

-организация бесперебойной работы кухни, контрольи соблюдениеправил товарного соседства и сроков хранения -контроль за организацией питания проживающих, питания на банкетных мероприятиях контроль приготовления блюд по технологическим картам -проработка меню и его регулярное обновление, составление…

<ul> <li>мытье посуды, уборка кухни,</li> <li>помощь поварам в чистке овощей.</li> </ul>

<ul> <li>чистка овощей</li> <li>санитарная обработка несложных механизмов (овощерезка, протирочная машина и пр.)</li> <li>санитарная уборка и обработка производственных и подсобных помещений</li> </ul>

-Готовить блюда и кулинарные изделия.-Участие в разработке меню.-Производить порционирование и оформление изделий и готовых блюд для выставок и продаж.