МАУ ЦСП

- Осуществлять руководство производственной деятельностью подразделения. - Осуществлять приемку сырья со склада на производство согласно требованиям. - Осуществлять приготовление полуфабрикатов для приготовления готовых блюд. - Осуществлять приготовление блюд и кулинарных изделий. - Использовать…

В рамках трудовой функции по стратегическому управлению проектами и программами по внедрению новых методов и моделей организации и планирования производства: - организация систематической работы по разработке планов развития Учреждения (бизнес-планов), аккумулирование и анализ предложений всех…

- Осуществлять руководство производственной деятельностью подразделения. - Осуществлять приемку сырья со склада на производство согласно требованиям. - Осуществлять приготовление полуфабрикатов для приготовления готовых блюд. - Осуществлять приготовление блюд и кулинарных изделий. - Использовать…

управление автотранспортным средством и его техническое обслуживание

- Обеспечение чистой кухонной посудой и инвентарем для - первичная обработка овощей (очистка овощей) -Обеспечение чистой столовой посудой, столовыми приборами и инвентарем для реализации блюд и кулинарных изделий. -Обеспечение надлежащего санитарного состояния производственных и иных помещений…

Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента в соответствии с режимом учреждения: Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе. Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий для детей разного возраста и взрослых…

приемка и хранение продуктов питания в кладовых создание условий для безопасного хранения и сохранности складируемых продуктов учет наличия в кладовых хранящихся продуктов и ведение отчетной документации по их движению организация правильной выдачи (по весу, согласно меню-раскладке) продуктов…

- организовывать проведение медицинских осмотров персонала - организовывать обучение и аттестацию работников по санитарно-гигиеническим вопросам - проводить работу по профилактике и участвовать в расследовании пищевых отравлений и инфекционных кишечных заболеваний - осуществлять контроль соблюдения…

- составление рецептуры хлебобулочных изделий - подбор и подготовка сырья и исходных материалов для изготовления хлебобулочных изделий - формовка хлебобулочных изделий - выпечка хлебобулочных изделий - презентация и продажа хлебобулочных изделий

- Планирование процессов основного производства структурного подразделения -Организация и координация процессов основного производства структурного подразделения -Контроль и оценка эффективности процессов основного производства структурного подразделения

обеспечение чистой кухонной посудой и инвентарем для приготовления блюд и кулинарных изделий обеспечение надлежащего санитарного состояния производственных и иных помещений структурного подразделения первичная обработка овощей (очистка овощей) составление моющих растворов доставка чистой посуды,…

- разработка, согласование и актуализация проектов локальных нормативных актов, содержащих требования по обеспечению безопасных условий и охраны труда; - осуществление мониторинга законодательства Российской Федерации и передового опыта в области охраны труда. - внедрение и обеспечение…