ООО БАДЕН-БАДЕН ЧЕЛЯБИНСК

1. Прием и размещение гостей 2. Учет заказов гостей гостиничного комплекса 3 Оказание услуг по доставке багажа гостей гостиничного комплекса 4. Информирование и выполнение запросов гостей по услугам в гостиничном комплексе

Сервировка столов, встреча гостей, консультация по меню, подача блюд и напитков, уборка столов.

Приготовление холодных и горячих блюд,выпечки согласно ТТК; Поддержание порядка на рабочем месте; Соблюдение норм САНПИН.

Уборка номеров отеля и общественных зон (текущая, после выезда гостя, подготовка номера к заселению). Смена постельного белья и полотенец. Пополнение расходных материалов, контроль комплектации Пополнение мини-бара и холодильника. Фиксация неисправностей в номерах

Готовить блюда, точно соблюдая рецептуру и технологию приготовления блюд. Знать и соблюдать сроки хранения продуктов на кухне. Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, сроки реализации продуктов. Участвовать в проведении плановых инвентаризаций и инвентаризаций по дорогостоящим…

Мойка посуды: тщательная мойка посуды, кастрюль, сковородок, столовых приборов и других кухонных предметов, Сушка и полировка посуды: вытирание и сушка посуды, устранение водных разводов, полировка стеклянной посуды для придания блеска, Уборка и поддержание чистоты: уборка рабочего места, удаление…

Приготовление холодных и горячих блюд,выпечки согласно ТТК; Поддержание порядка на рабочем месте; Соблюдение норм САНПИН.

Доставка полуфабрикатов и сырья в производственный цех, ежедневная уборка цехов столовой; сбор пищевых отходов; влажная уборка пищеблока; первичная обработка сырья.

Приготовление ингредиентов: нарезка, очистка, мойка и подготовка овощей, фруктов, мяса, рыбы и других продуктов для дальнейшего использования в приготовлении блюд, Подготовка соусов и заправок: приготовление основ для соусов, заправок, маринадов и других кулинарных компонентов, Раскладка…