ООО МАТРЕШКА

составление и адаптация технологических (ТК) и технико-технологических карт (ТТК); контроль соблюдения технологических процессов, санитарных норм (СанПиН, ХАССП) и стандартов качества на всех этапах производства; расчёт пищевой ценности (БЖУ, калорийность); оптимизация рецептур и технологических…

готовить первые и вторые блюда, соусы, подливки и гарниры, требующие термической обработки, по утверждённым технологическим картам; контролировать качество и свежесть продуктов перед использованием; соблюдать рецептуры, нормы закладки и выход порций; поддерживать чистоту рабочего места,…

Работа с клиентами: доброжелательно встречать гостей, помогать с выбором десертов и зерна Приготовление напитков: работа с кофемашиной, приготовление кофе и других напитков по меню Организация работы: подготовка к открытию и закрытию смены Продажи: активные продажи, повышение среднего чека…

Активные продажи: предложение гостям новинок, фирменных блюд, выпечки и сопутствующих товаров (напитки, соусы, десерты); Обслуживание: радушный прием гостей, помощь в выборе блюд, консультирование по составу и ассортименту; Касса: быстрый и точный расчет покупателей (наличный и безналичный расчет),…

Развоз продуктов: доставка продовольственных товаров по торговым точкам. Безопасное управление: строгое соблюдение ПДД, скоростного режима и правил маневрирования для обеспечения безопасности на дороге. Контроль режима: соблюдение температурного режима в кузове-рефрижераторе во время…

Сбор, сортировка и очистка грязной посуды, противней и кухонного инвентаря от пищевых отходов. Мытье столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, разделочных досок и производственной тары. Приготовление дезинфицирующих растворов в соответствии с нормативами. Ополаскивание, сушка и раскладка…

Работа с клиентами: обслуживание гостей, помощь в выборе напитков и блюд Приготовление напитков: работа с кофемашиной, приготовление кофе и других напитков по меню Организация работы: подготовка к открытию и закрытию смены Продажи: активные продажи, повышение среднего чека Административная работа:…