ООО СМОЛЕНСКАЯ ФАБРИКА ХЛЕБА

При поступлении на смену принять и пересчитать начальные остатки склада готовой продукции. В процессе работы принимать и считать продукцию, поступающую на склад. Осуществлять отгрузку продукции. Всю информацию записать в чек-листе Движение товаров на складеПринимать вспомогательные материалы для…

Погрузо-разгрузочные работы в зоне готовой продукции и на складе сырья

Выполнять отдельные поручения мастера цеха, складывать готовую продукцию, переносить продукцию и сырье из одного цеха в другой.

Заготавливает необходимый инвентарь, материалы для трудовой функции; перед началом работы смазывает чистые хлебные или кондитерские формы, подовые листы специальной пищевой маслянистой смазкой; включает необходимое для работы оборудование (печи ротационные и подовые) и ставит на разогрев для…

Упаковка готовой продукции, запаивание, наклейка этикеток, пересчесчет.

Заготовка необходимого сырья для трудовой функции, дозированно на весах взвешивать каждый ингредиент, входящий в технологическую рецептуру, и засыпать в дежу тестомесильной машины, в рабочую дежу дозированно подавать воду, контролировать процесс замеса и одновременно заготавливать сырьё к…

Работа с дрожжевым и песочным тестом, формовка и подготовка мучных изделий к выпеканию